“并不是云南菌子就是野生菌。有不少产自云南的菌子已经被人工驯化，可以规模种植。这就大大提高了消费安全性。”某平台菌菇基地开发负责人说，他们平台今年共上架33种菌菇产品，其中26种为工厂化种植或经过人工驯化后、由菇农种植的菌菇，这些菌菇的安全性非常高，而对于7种自然生产的野生菌，包括野生鲜松茸、鸡㙡菌、青头菌等，均为产地直采，包括云南、四川等地，“松茸是国家二级保护植物，合作商户还要具备采集许可证和售卖许可证。”“食用菌子还是安全第一，市民不要觉得只有野生菌才鲜美。”一些菌菇买手透露，从平台销售看，松茸、黑鸡㙡、鲜银耳、舞茸、牛排骨等野生菌和品质商品菇共同组成了菌菇品类，都很受消费者欢迎，“常年性商品与季节性时鲜结合，市场选择多，价格也更合理。”至于平台所售的野生菌，来自经验丰富的云南供应商，其中新鲜松茸等出自平台在香格里拉等地建立的直供基地。采摘后的野生菌须通过平台品控体系，才能上市。（来源：上观）

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